7 omiljenih članaka

Da li prilikom kuhanja graha treba dodati sol ili neke druge začine?

Ne. Začini se grahu dodaju nakon kuhanja jer ukoliko bi ih dodali prije, grah bi postao tvrđi, a i vrijeme kuhanja bi se znatno produljilo. više

Kako umanjiti nepoželjne efekte probave mahunarki, osobito graha?

Nemojte nikad kuhati mahunarke u vodi u kojoj su se močile jer sadrži neprobavljive šećere, za vrijeme kuhanja svakako odstranite pjenu s površine i na kraju dodajte začine poput kopra, đumbira ili kumina koji pomažu probavi. više

Kako peći patlidžan u pećnici?

Vilicom izbodite patlidžan kako bi para mogla izlaziti van i pecite ga u pećnici na 200°C oko 20 minuta ili dok ne omekša. Tako dobiveni pire možete dalje koristiti u pripremi namaza, dipa ili umaka. više

Svijet kuhinje i matematike

Iako su mjerne jedinice standardizirane SI sustavom koji koriste precizni Europljani, u pripremi recepata Englezi se prema mjernim jedinicama odnose vrlo tradicionalno (funte, unce, pinte). više

Kako pripremiti gurmansko predjelo s hrenom?

Naribani hren dobro izmiješajte s kremastim sirom pa tim namazom premažite tanke odreske pečenog bifteka. Na sredinu stavite popečene vrškove šparoga pa ih zarolajte u odrezak. više

Kako napraviti palentu krumpiricu?

Krumpir kuhajte u slanoj vodi dok se na raskuha, a zatim dodajte kuruzno brašno ili krupicu te kuhajte do kraja. Masu potom rasporedite na drvenoj podlozi tako da bude iste debljine i ohladite. Režite je na šnite čvršćim koncem. Nekada je ovo jelo bila zamjena za kruh. više

Torta od tofua i čokolade

U Zalogajčeku, malom vegetarijanskom restoranu u Varaždinu, u ponudi je božanstvena torta od tofua i čokolade. Iako je priprema brza i jednostavna, potrebno je daleko više truda i sastojaka da na nepcu ostave očaravajući trag. više